Québec - Canada
Chef du restaurant Château Frontenac
Le chef extraordinaire du restaurant Château Frontenac, est à la tête d’une brigade de 135 personnes et compte plus de 30 ans d'expérience culinaire. Il a grandi dans une auberge Relais & Châteaux, où il a commencé à cultiver sa passion pour la cuisine dès l'âge de 12 ans. Entre des aventures théâtrales et journalistiques, il a même sillonné les mers à bord de croisières de luxe. Mais c'est en Asie que ses talents culinaires ont connu le succès. Aujourd'hui, il est de retour au Québec à la tête du Château Frontenac.